Como fazer Doces Finos

Requinte em forma de doce! Se você está pensando em como fazer doces para vender ou em como ganhar dinheiro vendendo doces uma excelente sugestão é o macaron. É um doce leve, que pode ser feito com diversas cores e sabores. Ele deixa as mesas de doces muito sofisticadas, além de ser uma bela e deliciosa opção para presentear. Ingredientes para o  Curd de limão-siciliano: 160    gr. de gemas; 300 gr. de açúcar refinado; Suco e raspas de 3 limões sicilianos; 50 gr. de amido de milho; 60 gr.de manteiga. Ingredientes do Macaron 250 gr. de claras; 250 gr. de açúcar refinado; Corante amarelo; 270 gr. de farinha de amêndoa; 260 gr. de açúcar de confeiteiro; Raspas de limão-siciliano. Modo de preparo  Curd de limão-siciliano Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo bem baixo (para não cozinhar as gemas), mexendo sempre com um  fouet , até obter um creme liso e firme. Em seguida, despeje em um refratário, cub